Meny
Meny
Onsdagen den 18 maj är det kl 8 +13, klart och soligt - värmen är på väg tillbaka. Det grönskar, björklöven har sprucket ut och vitsipporna blommar för fullt. Vi har många spännande arrangemang på gång. Se "Eventkalendern". Igår blev uppsättningen klar av timmerstommen till Mattila Finngård. Det är 17 stockvarv upp till hammarbandet. Nu görs stockhalvorna och rundstolparna till Rökstugans innertak...
I Mattila finns många olika boendemöjligheter. Efter en utbyggnad med ett nytt område har vi många nya modernt utrustade stugor med naturskönt läge.
Söker du en plats för rörelse, avkoppling, dialog och berättelser? Vi erbjuder en vistelse som berikar dig till både kropp och själ. Vi erbjuder bra boende, mat och stora möjligheter till rörelse och upptäckter året runt. Vi har skidspår, vandringsleder och cykelleder, alla med möjlighet att stanna till och ta del av kulturen och naturen. Vill du upptäcka mer av finnskogsmystiken och kulturen så kan vi visa dig på flera alternativ. Bland annat kulturreservatet Juhola Finngård, Jussi Kajsas boplats och livshistoria eller den förundransvärda ”Vita Stenen” i Mattila.
Vi* värnar om hela Finnskogen och bidrar till att den stärks, bland annat genom att dokumentera berättelser, vårda unika kulturella platser, skydda naturvärden, stärka identiteten med en flagga samt stödja och arbeta för en världsarvsansökan. Mattila är en plats där då, nu och framtid möts och skapar personliga perspektiv. Välkommen att upptäcka vad Mattila kan göra för dig!
17 maj! Så härligt att vi äntligen kan njuta av det gränslösa landet på Finnskogen som vanligt igen och resa fritt mellan länderna. Gratulerer med dagen! Till alla våra kära grannar i väst 🇳🇴
#mattila #finnskogen #finnskogene #visitfinnskogen #visitfinnskogene #søttendemai #17mai
Under helgen har 35 Mattilavänner på initiativ av Mattila Natur- och Kulturförening hjälpt till att förbereda både nya och gamla vandringsleder inför sommaren. Det har lagts ca 100m spång, markerats med färg, stolpar och skyltar och röjts undan ris. På lördag kväll serverades vår 3-rättersmeny med smak av Finnskogen och det bjöds på livemusik. Tack till alla som hjälpt till under helgen och hoppas att många kommer och tar del av lederna under sommaren! 🌲🔸
Nu samlar Kurt björksav i Mattila. Tre kärl är utställda. Första timmarna fick vi ungefär 1 liter björksav per kärl 🌳
#mattila #finnskogene #finnskogen #visitfinnskogen #visittorsby #visitvärmland #björksav #björk
Hur driver man en restaurang som ligger mitt på skogen hållbart? Vi ska klara av att ge god service året runt till allt från sportlovsfirande familjer till enstaka besökare under stilla perioder. Därför byter nu restaurangen i Mattila skepnad och vi introducerar ett nytt koncept och en ny typ av meny! 🥘
Mattila är präglat av det skogsfinska och förmågan att leva av det naturen ger. Vi ska låta oss inspireras av skogsfinnarna och det som går att finna lokalt, det som odlas och föds upp på Finnskogen. Kreativiteten ska få ta plats. Det blir nutida tolkningar för dagens smaklökar men också klassiska Motti med fläsk.
Restaurangen måste ta rätt betalt. Gott hantverk kostar, i alla led. Jag vill att de som odlar, plockar och föder upp ska kunna utveckla sina verksamheter för en levande Finnskog. Så det kommer kosta lite mer att äta på Mattila restaurang men i gengäld vet du som gäst att de råvaror som ligger på tallriken/fatet är av högsta kvalitet.
Vad kommer vi att servera då? Som bas erbjuder jag mat som alltid går att få köpa på plats. En helt vegetarisk rätt, en lakto-ovo vegetarisk pirog och en klassisk kötträtt inspirerad av Skogsfinnarna. Dessa frysta rätter värmer man upp själv i sin stuga. På så vis får vi inget svinn och du kan alltid få en god rätt när du så önskar 🍲
För att förhöja upplevelsen så kommer det även finnas en trerätters meny i säsong som tar sin utgångspunkt i det skogsfinska men som också tänker lokalt, hållbart och nutida. Denna meny bokas och betalas i förväg, så att vi alla i kedjan vet hur mycket som kommer att gå åt vid varje tillfälle 🍷
För större sällskap så kan vi ordna en buffé eller skapa unika upplevelser. Där kan man som gäst komma med egna önskemål efter tillfälle 🎉
Vi har fullständiga rättigheter och ett väl utvalt utbud av drycker som passar till maten som serveras. Läs mer om restaurangen och se hela vår meny på vår hemsida under fliken äta 📃
Vill du prova på vår trerätters meny redan i vår? Nästa helg, den 14:e maj blir det premiär. Boka en plats senast 10 maj, på mail eller telefon till mig. Pris 445 kr.
Med vänlig hälsning, Carl Jorander, Kökschef 👨🍳
#restaurang #mathantverk #smakapåfinnskogen
Mattila Fritid AB samverkar med Mattila Natur- och kulturförening samt Mattila IK för att driva verksamheten, evenemang och alla andra natur & kulturupplevelser vi erbjuder i området. Dessutom har vi hjälp av Torsby kommun och många andra aktörer och småföretagare för att tillsammans utveckla området och skapa betydelsefulla upplevelser.
© Mattila Fritid AB 2020 | Design/utveckling: Tajga Studio
